Die Konservenfabriken Arbeitsbedingungen in den Fabriken

Im Folgenden finden Sie Auszüge aus einem Bericht der Christlichen Arbeiterjugend zum Thema der Fischkonservenfabriken in Douarnenez.

Gebäude Alle 4 bis 5 Jahre wird eine Grundreinigung der Gebäude durchgeführt (Anstrich-Bleichen), insbesondere im Konservenbereich und im Außenbereich. Das ist, was Besucher und Touristen zuerst sehen ... Im Gegensatz dazu werden einige der anderen Abschnitte nie gereinigt oder geweißt: Beispielsweise die Bereiche wo die Reserven aufbewahrt werden. Im Allgemeinen sind die Wände sauber, aber nicht verziert, außer bei A. Chancerelle & Lemarchand (Statuen, Kreuz …). Bei A. Chancerelle werden zerbrochene Glasfenster nicht ersetzt: Sie werden mit Tüchern und Pappe gefüllt. Umkleidekabinen Es gibt keine Umkleidekabinen als eigenständige Räume, die vom Arbeitsraum getrennt sind: Kleidung wird, wo immer möglich, aufgehängt. Bei Paulet, Le Ray: Die Umkleidekabinen sind gut gestaltet und von den Arbeitsplätzen getrennt. Und das ist von größter Bedeutung, denn Bratdämpfe bleiben an der Kleidung und an den Haaren hängen. Wenn sich ein Mädchen nach dem Umziehen nicht die Haare mit Shampoo wäscht, riecht es nach Fabrik.

WCs Wie bei den Umkleidekabinen sind es auch hier die gleichen Fabriken, die sich um diesen Aspekt bemüht haben: WCs sind sauber und privat. Andernorts gibt es viel Nachlässigkeit: WCs sind dreckig, ohne Spülsystem, unisex und spärlich. Bei A. Chancerelle gibt es in der Fabrik neben den Crimpmaschinen ein WC (schrecklicher Geruch). Waschräume Es gibt Waschräume, aber kaltes Wasser hilft nicht viel, den Schmutz loszuwerden. Es gibt weder Seife noch Handtücher (sie sind den Männern vorbehalten, die das ganze Jahr über in der Fabrik arbeiteten ... und sie versteckten). Die Seife wird auch, sobald sie rausgelegt wurde, von die Frauen gestohlen. In den Waschräumen sind Wasserhähne rar. Bei Paulet gab es private Waschräume, die das Personal samstags nutzte, weil es dann heißes Wasser gab. Anderswo gibt es keine.

Mensen Einige Fabriken verfügen über gut organisierte und geräumige Mensen. Andere haben nur einen einfachen Raum mit Tischen und Bänken. Andere haben überhaupt keinen Platz; Das Personal isst auf Arbeitsplatten. Bei G. Chancerelle essen 70 Frauen in der Fabrikhalle (ca. über 100 Arbeiter). Es gibt nur 2 Herde zum Kochen. Bei Pichery essen 4 oder 5 Frauen in der Fabrik. Keine Herde. Arbeiter erhitzen ihr Essen in Autoklaven. Bei Audren essen Frauen überwiegend kalt. Das Erhitzen der Speisen dauert zu lange. Belüftung In Lemarchand arbeiteten die Arbeiter zwischen zwei Türen im Zug. In den meisten Fabriken herrscht Zugluft. In Lemarchand wird Fisch in Holzkohleöfen gegart, daher ist eine Belüftung erforderlich: Die 20 Fenster rund um die Holzkohleöfen sind geöffnet, und dennoch verursacht der Holzkohlerauch Kopfschmerzen und unterdrückt Appetit. Die Arbeiter arbeiten in einer ungesunden Umgebung. Die Fabriken sind alt, ohne Dach und daher im Winter kalt. Zugluft und Kälte sind in Fabriken fast unvermeidlich; ohne Lösung, um das Problem zu beheben.